Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurke); 100g Rotkohl; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 1 Handvoll frischer Koriander; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL Sesamöl; 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt; Chiliflocken nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und würziger Salat mit zartem Hähnchen und einer cremigen Erdnusssauce.

Erstellt von

Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T09:54:39.778Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce macht diesen Salat zu einem perfekten Gericht für warme Tage.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen, die einen Hauch von Thailand in Ihre Küche bringen.
Cremige Erdnusssauce, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

      

Ein Hauch von Thailand

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat bringt frische, exotische Aromen direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden. Die Zutaten sind leicht erhältlich und bieten die Möglichkeit, ein Stück Thailand in Ihr Zuhause zu bringen.

Die Verwendung von frischem Koriander verleiht dem Salat nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Koriander ist ein typisches Gewürz in der thailändischen Küche und trägt zur Authentizität des Gerichts bei. Genießen Sie die harmonische Verbindung von Süße, Schärfe und frischen Kräutern.

Gesunde Zutaten für ein leichtes Gericht

Die Hauptzutat, das Hähnchenbrustfilet, ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das Ihnen hilft, sich satt zu fühlen und gleichzeitig die Kalorien im Auge zu behalten. Kombiniert mit buntem Gemüse wie Karotten, Paprika und Gurke erhält der Salat nicht nur eine schöne Farbvielfalt, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe.

Erdnüsse bieten eine knusprige Textur und sind reich an gesunden Fetten, die Ihr Herz schützen können. Diese Kombination macht den Salat zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen!

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Salats ist denkbar einfach und dauert nur etwa 30 Minuten. Perfekt für stressige Wochentage oder wenn Sie Gäste bewirten möchten. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen das Gericht garantiert.

Die Erdnusssauce ist schnell gemacht und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel mehr Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen, oder verwenden Sie einen Spritzer Honig für eine süßere Note. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren!

Zutaten

Für den Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet
200g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurke)
100g Rotkohl
50g Erdnüsse, grob gehackt
1 Handvoll frischer Koriander

Zutaten für die Erdnusssauce

3 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
Chiliflocken nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Rotkohl ebenfalls fein schneiden.

Erdnusssauce herstellen

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, Knoblauch und Chiliflocken gut vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Salat anrichten

Das Hähnchen, das Gemüse und die gehackten Erdnüsse in einer großen Schüssel vermengen. Die Erdnusssauce darüber geben und gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Salat als leichtes Hauptgericht oder als Beilage!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Hähnchen besonders zart zu halten, sollten Sie es nicht zu lange braten. Ein schneller Garprozess bei mittlerer Hitze ist ideal, um die Saftigkeit zu bewahren. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.

Achten Sie darauf, das Gemüse frisch und knackig zu halten. Es ist ratsam, das Gemüse erst kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um die Frische zu gewährleisten. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten möchten, lagern Sie die Sauce separat und mischen Sie diese erst kurz vor dem Servieren unter.

Variationen des Salats

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie gegrillte Garnelen oder Tofu hinzu, um eine vegetarische Option zu kreieren. Auch verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli können eine interessante Abwechslung bieten.

Für eine zusätzliche Portion Geschmack können Sie auch Avocado oder Mango hinzufügen. Diese Früchte bringen eine angenehme Süße und Cremigkeit in das Gericht, was perfekt mit der scharfen Erdnusssauce harmoniert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Salat nach Ihrem Geschmack!

Serviervorschläge

Servieren Sie den Salat als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt hervorragend zu asiatischen Gerichten oder kann einfach allein genossen werden. Ein frischer Limettenspalte am Rand des Tellers sorgt für einen zusätzlichen Frischekick.

Für besondere Anlässe können Sie den Salat in kleinen Gläsern anrichten und als Vorspeise servieren. Diese ansprechende Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und sorgt für einen gelungenen Start in jedes Menü.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, gegrilltes Hähnchen verleiht dem Salat ein tolles Raucharoma.

→ Wie kann ich die Erdnusssauce abwandeln?

Fügen Sie etwas Kokosmilch hinzu, um die Sauce cremiger zu machen.

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es ist am besten, die Sauce separat zu halten, bis Sie servieren.

→ Ist dieser Salat für eine glutenfreie Diät geeignet?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, um ihn glutenfrei zu machen.