Sonnengetrocknete Tomaten Eierkekse (Glutenfrei)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie mit diesen köstlichen, glutenfreien Sun Dried Tomato Egg Biscuits eine neue Snack-Kategorie! Diese saftigen, aromatischen Kekse sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als herzhaftes Gebäck zum Brunch. Mit der intensiven Süße von sonnengetrockneten Tomaten und der Proteinstärke von Eiern bieten sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine nährstoffreiche Energiequelle für den Tag. Schnell und einfach zubereitet, sind diese Biscuits ein Hit bei jeder Gelegenheit und eignen sich auch hervorragend für Meal Prep!

Klara Wendt

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Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T22:14:47.197Z

Diese Sonnengetrockneten Tomaten Eierkekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind eine großartige Option für alle, die glutenfreie Snacks suchen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Die perfekte Kombination von Aromen

Sonnengetrocknete Tomaten bringen eine intensive Süße und ein einzigartiges Aroma in diese glutenfreien Kekse. Ihre tiefe, konzentrierte Geschmackstiefe harmoniert wunderbar mit den Eiern, die für eine zarte Textur sorgen. Diese Kombination aus herzhaften und süßen Noten macht die Kekse zu einer geschmacklichen Entdeckung, die Sie begeistert.

Mit der Zugabe von Olivenöl erhalten die Kekse nicht nur eine geschmeidige Konsistenz, sondern auch eine angenehme Frische. Dieses raffinierte Element verstärkt das Geschmackserlebnis und hebt die Gesamtqualität des Gebäcks auf ein neues Level. Diese Kekse sind weitaus mehr als nur ein einfacher Snack!

Ein Snack für jede Gelegenheit

Diese Sonnengetrocknete Tomaten Eierkekse sind nicht nur perfekt für das Frühstück, sondern auch ein idealer Begleiter für Brunch-Events oder als herzhaftes Zubrot zu einer Suppe. Ihr vollmundiger Geschmack passt zu vielen Gerichten und sorgt für eine nahrhafte Ergänzung auf jedem Tisch.

Darüber hinaus eignen sich diese Kekse hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie einen Batch im Voraus zu und genießen Sie während der Woche einen gesunden Snack, wann immer der kleine Hunger kommt. Die praktische Größe der Kekse macht sie zur perfekten Wahl für unterwegs oder für ein schnelles Mittagessen.

Glutenfrei und nährstoffreich

Für alle, die eine glutenfreie Ernährung einhalten, sind diese Kekse eine großartige Option. Das glutenfreie Mehl sorgt dafür, dass Sie den vollen Genuss ohne gesundheitliche Bedenken erleben können. Außerdem sind die Kekse reich an Proteinen dank der Verwendung von Eiern, was sie zu einer energieträchtigen Wahl für den Tag macht.

Mit nur wenigen, einfachen Zutaten können Sie ein nahrhaftes Gebäck zaubern, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist. Dies macht die Sonnengetrocknete Tomaten Eierkekse zu einem idealen Snack für Groß und Klein.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 2 große Eier
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die Eier und das Olivenöl verquirlen. Die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Teig kombinieren

Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C für 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kekse warm aus dem Ofen, eventuell mit einer Portion Frischkäse oder Hummus. Diese Kombination wird den vollen Geschmack der sonnengetrockneten Tomaten unterstützen und ein noch harmonischeres Geschmackserlebnis bieten.

Für eine mediterrane Note können Sie die Kekse mit frischen Kräutern bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Thymian oder Oregano verleihen den Keksen eine besondere frisch-aromatische Komponente.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische der Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang knusprig und lecker. Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen, in einem Behälter stapeln und im Gefrierfach aufbewahren.

Wenn Sie die gefrorenen Kekse genießen möchten, können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder kurz im Toaster backen, um sie wieder aufzufrischen. So haben Sie immer einen schmackhaften Snack zur Hand.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Sind die Kekse vegan?

Diese Kekse enthalten Eier, aber Sie können eine Ei-Alternative verwenden, um sie vegan zu machen.

Sonnengetrocknete Tomaten Eierkekse (Glutenfrei)

Entdecken Sie mit diesen köstlichen, glutenfreien Sun Dried Tomato Egg Biscuits eine neue Snack-Kategorie! Diese saftigen, aromatischen Kekse sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als herzhaftes Gebäck zum Brunch. Mit der intensiven Süße von sonnengetrockneten Tomaten und der Proteinstärke von Eiern bieten sie nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine nährstoffreiche Energiequelle für den Tag. Schnell und einfach zubereitet, sind diese Biscuits ein Hit bei jeder Gelegenheit und eignen sich auch hervorragend für Meal Prep!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Klara Wendt

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g glutenfreies Mehl
  2. 100 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  3. 2 große Eier
  4. 50 g Olivenöl
  5. 1 TL Backpulver
  6. 1 TL Salz
  7. Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die Eier und das Olivenöl verquirlen. Die sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 04

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C für 20 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 5 g