Abendessen leicht gekocht

Name: Abendessen leicht gekocht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 200g Brokkoli, in Röschen; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:01:14.849Z

Dieses Rezept für ein leichtes Abendessen ist ideal für einen entspannten Abend nach einem langen Tag. Es kombiniert gesunde Zutaten mit einem schnellen Kochprozess, sodass Sie mehr Zeit für sich selbst haben.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für die Woche.
Gesunde Zutaten, die gut für Ihr Wohlbefinden sind.
Vielseitig, sodass Sie nach Belieben variieren können.

      

Ein einfaches Rezept für stressfreie Abende

Das Abendessen nach einem langen Tag sollte nicht zur zusätzlichen Belastung werden. Mit diesem Rezept für ein leicht zubereitetes Hähnchengericht bringen Sie im Handumdrehen eine gesunde und schmackhafte Option auf den Tisch. Die Kombination aus Hähnchen und frischem Gemüse sorgt nicht nur für ein ausgewogenes Mahl, sondern auch für eine schnelle Zubereitung, die Ihnen wertvolle Zeit spart.

Die Zutaten sind in den meisten Küchen vorrätig oder leicht zu beschaffen. So haben Sie die Möglichkeit, auch spontane Abendessen zu zaubern, ohne lange im Supermarkt zu verweilen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für die Wochentage, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch auf Qualität und Geschmack geachtet werden sollte.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Dieses Rezept bietet Ihnen nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine gesunde Auswahl an Zutaten. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, die Ihr Wohlbefinden fördern.

Durch die Zubereitung in einer Pfanne bleiben die Nährstoffe im Gemüse optimal erhalten. Die frischen Aromen von Paprika und Brokkoli ergänzen das Hähnchen ideal und sorgen dafür, dass Sie sich nach dem Essen leicht und zufrieden fühlen.

Vielseitigkeit für kreative Köpfe

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und anpassen, je nachdem, was Sie zur Hand haben oder was Ihnen besonders gut schmeckt. Fügen Sie beispielsweise zusätzlich Zucchini oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Auch die Gewürze können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie es mit Chili für eine scharfe Note oder mit Kräutern der Provence für ein mediterranes Flair. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, und das macht das Kochen zu einem aufregenden Erlebnis!

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200g Brokkoli, in Röschen
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, bis sie weich sind. Geben Sie das Hähnchenbrustfilet dazu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Paprika und den Brokkoli hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 10 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze anpassen.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, können Sie es vorher marinieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Fleisch zusätzliches Aroma und sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine knackige Textur behält. Ein kurzer Schock in kaltem Wasser nach dem Garen kann ebenfalls helfen, die leuchtenden Farben und Nährstoffe zu bewahren.

Variationen und Beilagen

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie es zum Beispiel mit einem leichten Reis oder Quinoa, um eine sättigende Grundlage zu schaffen. Auch ein frischer Salat ergänzt das Gericht ideal und sorgt für zusätzliche Frische.

Für eine herzhaftere Variante können Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung in eine Tortilla einwickeln und als Wrap genießen. Dies ist besonders praktisch für ein schnelles Mittagessen oder als Snack für unterwegs.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Abendessen Reste übrig bleiben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter sind die Reste bis zu drei Tage haltbar. Sie können sie einfach wieder aufwärmen oder kalt in einem Salat verwenden.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie auch eine Auflaufform verwenden und die Mischung mit Käse überbacken. So erhalten Sie ein ganz neues Gericht, das sich perfekt für die nächste Mahlzeit eignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und dann zur gewünschten Zeit anbraten.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Ein einfacher gemischter Salat oder Reis passt hervorragend dazu.