Streuselkuchen Vom Blech

Name: Streuselkuchen Vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 250g Zucker; 250g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Milch; 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Zimt

Hervorgehoben unter: Feine Kuchenkreationen

Ich liebe es, einen köstlichen Streuselkuchen vom Blech zuzubereiten! Diese saftige Köstlichkeit ist perfekt für jedes Backvorhaben und eignet sich hervorragend für Feiern oder einfach zum Nachmittagskaffee. Der krümelige Belag verleiht dem Kuchen eine wunderbare Textur und kombiniert sich hervorragend mit dem weichen Teig. Mit ein paar Tricks hetzt man die Zubereitung nicht nur schneller, sondern erhält auch ein unwiderstehliches Ergebnis, das bei Freunden und Familie für Begeisterung sorgt.

Erstellt von

Klara Wendt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T11:01:12.586Z

Als ich das erste Mal einen Streuselkuchen vom Blech gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach es ist! Die Kombination von klarem, süßem Teig und knackigen Streuseln hat mich sofort begeistert. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber das richtige Verhältnis von Butter und Zucker macht den entscheidenden Unterschied.

Ein kleiner Tipp: Ich verwende immer frische Zutaten, besonders die Butter und die Eier, um den Geschmack zu intensivieren. Dieser Kuchen wird durch die frischen Aromen wirklich zum Star auf dem Tisch. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr ihn ausprobiert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiger Teig, perfekt mit knusprigen Streuseln kombiniert
Ein einfaches Rezept, das sich leicht variieren lässt
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss im Alltag

Der perfekte Teig

Der Teig für unseren Streuselkuchen vom Blech ist die Grundlage für den perfekten Genuss. Die Kombination aus Butter, Zucker und Eiern sorgt für eine saftige und luftige Textur. Besonders wichtig ist, die Butter vorher auf Zimmertemperatur zu bringen, um ein gleichmäßiges Cremig-Rühren zu gewährleisten. Durch das langsame Hinzufügen der Eier wird verhindert, dass der Teig gerinnt, was zu einer besseren Verbindung der Zutaten führt. Achte darauf, die Masse so lange zu rühren, bis sie schön schaumig und hell ist.

Ein weiterer Schlüssel zum Erfolg sind die trockenen Zutaten. Das Mehl solltest du mit dem Backpulver und dem Salz gut vermischen, bevor du sie zur Butter-Ei-Masse gibst. Dies garantiert ein gleichmäßiges Verteilen von Backtriebmittel und Geschmack. Die Zugabe der Milch in kleinen Schritten sorgt dafür, dass der Teig die richtige Konsistenz erhält – er sollte glatt und cremig sein, ohne Klumpen oder Trockenstellen.

Die Streusel – das i-Tüpfelchen

Die Streusel sind das Geheimnis eines gelungenen Streuselkuchens. Hier kommt es auf die richtige Konsistenz an. Du solltest darauf achten, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen, sonst werden die Streusel zu matschig und verlieren ihre Knusprigkeit. Arbeiten mit kalter Butter fördert die Krümelstruktur, die wir uns wünschen. Verknete die Zutaten nur so lange, bis sich kleine Krümel bilden – das sorgt für eine perfekte Oberflächenstruktur beim Backen.

Eine Prise Zimt kann den Geschmack deiner Streusel aufwerten und harmoniert wunderbar mit dem süßen Teig. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere doch, etwas geriebene Zitronenschale oder gehackte Nüsse in die Streuselmasse zu integrieren. Diese Variationen geben dem Kuchen eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen ihn einzigartig.

Zutaten

Für den Teig

500g Mehl
250g Zucker
250g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200ml Milch

Für die Streusel

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt

So geht's

Zubereitung

Teig herstellen

Butter und Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.

Auf das Blech geben

Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech verteilen und glatt streichen.

Streusel vorbereiten

Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel zu krümeligen Streuseln verkneten.

Kuchen backen

Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ungefähr 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Profi-Tipps

Für eine fruchtige Variante kann man frische Äpfel oder Beeren in den Teig geben. Das gibt dem Kuchen eine tolle frische Note.

Variationen und Anpassungen

Der Streuselkuchen vom Blech lässt sich einfach an die Saison anpassen. Im Herbst kannst du zum Beispiel Äpfel oder Birnen in den Teig mischen oder als Kompott als Füllung verwenden. Auch mit Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren lässt sich der Kuchen wunderbar verfeinern. Bei der Zugabe von Früchten solltest du darauf achten, die Menge so zu wählen, dass die Konsistenz des Teigs nicht zu feucht wird.

Für eine glutenfreie Variante kannst du das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen, achte jedoch darauf, dass die Konsistenz des Teigs gegebenenfalls leicht variiert werden muss – eventuell etwas mehr Flüssigkeit oder Bindemittel hinzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Lass den Streuselkuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn lagerst. In einer luftdichten Aufbewahrungsbox bleibt er für bis zu fünf Tage frisch. Du kannst den Kuchen auch einfrieren – schneide ihn in Stücke und lege sie zwischen Backpapier in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder kurz bei Zimmertemperatur erwärmen.

Serviere den Kuchen zum Nachmittagskaffee oder als Dessert. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab. Du kannst den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben mit Schokoladensauce verfeinern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Streusel variieren?

Ja, Sie können Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, ein gefrorener Kuchen bleibt bis zu 3 Monate haltbar. Einfach gut verpacken.

→ Was passiert, wenn ich keine frische Butter habe?

Das Backergebnis kann variieren, aber Sie können auch Margarine verwenden.