Puddingschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus saftigem Pudding und fluffigen Zimtschnecken mit diesem einfachen Rezept für Puddingschnecken. Diese köstlichen Leckereien sind mit einer cremigen Puddingfüllung gefüllt und sorgen für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack, werden sie schnell zum Star Ihrer Kaffeetafel. Genießen Sie das perfekte Zusammenspiel von Zimt, süßer Vanille und softem Hefeteig, das jede Veranstaltung bereichert und Ihre Gäste begeistert!
Puddingschnecken sind eine wunderbare Fusion aus traditionellem Zimtschnecken-Teig und einer cremigen Puddingfüllung. Diese Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Die perfekte Kombination
Puddingschnecken vereinen die besten Eigenschaften von zwei beliebten Backwaren: Zimtschnecken und Pudding. Während die Zimtschnecken für ihre fluffige Struktur und den köstlichen Zimtgeschmack bekannt sind, bringt die Puddingfüllung eine cremige Süße, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt. Jedes Stück ist ein kleines Stückchen Himmel und sorgt für Freude bei jedem Bissen.
Die Kombination aus dem warmen Hefeteig und der kühlen Puddingfüllung begeistert nicht nur den Gaumen, sondern macht diese Leckerei auch versatil. Ob zum Frühstück, als Nachmittagsgebäck oder für besondere Anlässe – die Puddingschnecken sind immer ein Hit und werden garantiert schnell verzehrt.
Ein einfaches Rezept für jedermann
Eines der besten Dinge an Puddingschnecken ist, dass das Rezept einfach und für alle geeignet ist. Selbst Anfänger im Bereich des Backens können mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Verwendung von Trockenhefe vereinfacht die Teigzubereitung, da keine aktive Hefe benötigt wird, was den gesamten Prozess beschleunigt.
Darüber hinaus ist die Zubereitung der Füllung schnell und unkompliziert. Ein Päckchen Vanillepuddingpulver und ein bisschen Milch genügen, um eine köstliche Füllung zu kreieren, die bestens mit dem Hefeteig harmoniert. So können Sie auch spontan ein leckeres Dessert zaubern.
Variationen und Tipps
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie andere Puddingvarianten verwenden, wie Schokolade oder Karamell. Sie können auch frische Früchte wie Äpfel oder Beeren hinzufügen, um eine fruchtige Note zu erreichen. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen die Puddingschnecken zu einem flexiblen Rezept, das immer wieder neu entdeckt werden kann.
Achten Sie darauf, die Teiglinge nicht zu nah aneinander zu setzen, damit sie beim Backen genügend Platz haben, um aufzugehen. Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung ist ebenfalls wichtig, um sicherzustellen, dass jeder Biss voll mit Geschmack ist.
Zutaten
Zutaten für die Puddingschnecken:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 2 Eier
Für die Füllung:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt nach Geschmack
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser
Zubereitung
Zubereitung:
Teig zubereiten
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die warme Milch-Butter-Mischung und die Eier zum Mehl geben.
Pudding kochen
Für die Füllung den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten. Vanilleextrakt hinzufügen und abkühlen lassen.
Schnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit dem abgekühlten Pudding gleichmäßig bestreichen und mit Zimt bestreuen. Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Backen
Die Puddingschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Glasur vorbereiten
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Glasur über die warmen Schnecken träufeln.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Puddingschnecken können idealerweise frisch serviert werden, aber sie lassen sich auch hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie die Schnecken in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu drei Tage saftig und köstlich.
Falls Sie die Schnecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Schnecken in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.
Anlässe zum Genießen
Diese Puddingschnecken eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie Gäste zu einer Kaffeetafel einladen oder ein einfaches Frühstück für die Familie vorbereiten möchten, sie werden immer ein Highlight sein. Auch Kinder lieben die süßen Schnecken und helfen gerne beim Formen und Füllen.
An Feiertagen oder zu besonderen Anlässen können Sie die Puddingschnecken nach Belieben dekorieren. Ein Hauch von Zimt oder eine süße Glasur macht sie noch verlockender und sorgt für einen festlichen Touch.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Hefeteig optimal aufgeht, verwenden Sie lauwarme Milch und sorgen Sie dafür, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies fördert den Gärungsprozess und führt zu einem fluffigen Ergebnis. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, da dies die Struktur beeinträchtigen kann.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Backen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vor dem Backen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist. Dies hilft nicht nur beim Aufgehen der Schnecken, sondern stellt auch sicher, dass sie gleichmäßig gebacken werden und eine schöne goldene Farbe erhalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig abgedeckt im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.
→ Wie lange sind die Puddingschnecken haltbar?
Die Puddingschnecken sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
Puddingschnecken
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus saftigem Pudding und fluffigen Zimtschnecken mit diesem einfachen Rezept für Puddingschnecken. Diese köstlichen Leckereien sind mit einer cremigen Puddingfüllung gefüllt und sorgen für ein himmlisches Geschmackserlebnis. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack, werden sie schnell zum Star Ihrer Kaffeetafel. Genießen Sie das perfekte Zusammenspiel von Zimt, süßer Vanille und softem Hefeteig, das jede Veranstaltung bereichert und Ihre Gäste begeistert!
Erstellt von: Klara Wendt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 2 Eier
Für die Füllung:
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt nach Geschmack
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser
Anweisungen
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die warme Milch-Butter-Mischung und die Eier zum Mehl geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten. Vanilleextrakt hinzufügen und abkühlen lassen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit dem abgekühlten Pudding gleichmäßig bestreichen und mit Zimt bestreuen. Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Die Puddingschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Glasur über die warmen Schnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 10 g
- Eiweiß: 4 g